Jesień pachnie lasem, wilgotną ziemią, cynamonem i czymś, co trudno nazwać, a co po prostu sprawia, że chce się zwolnić. Gdy liście wirują na wietrze, a poranki są chłodne, z kubkiem herbaty w dłoni łatwiej złapać balans. Co robić jesienią?
Co robić jesienią, żeby naprawdę poczuć jej klimat? Oto kilka sposobów na jesienny czas – od domowych rytuałów po weekendowy wyjazd.
Jesień – kilka faktów
Jesień astronomiczna zaczyna się 23 września, a kalendarzowa dzień wcześniej – 22 września. To czas, gdy dzień wyraźnie się skraca, a temperatura spada. W Polsce mamy tzw. „babie lato” – kilka tygodni ciepłych, słonecznych dni po pierwszych chłodach, które zawdzięczamy stabilnemu układowi ciśnień nad Europą. Jesień to również moment, w którym natura przygotowuje się do zimy: liście zmieniają kolor, drzewa gubią owoce, a zwierzęta gromadzą zapasy.
Nie bez powodu właśnie jesienią czujemy potrzebę spokoju i regeneracji – to czas naturalnego wyciszenia i domknięcia cyklu.
Pachnąca cynamonem kuchnia – co robić jesienią w kuchni
Jesień to sezon, w którym kuchnia staje się sercem domu. Warto postawić na proste, aromatyczne dania: krem z dyni z imbirem, szarlotkę z cynamonem, gruszki w winie albo rozgrzewający napar z miodem, cytryną i goździkami.
To też świetny moment, by wrócić do domowych przetworów – śliwkowy dżem, powidła, soki z jabłek i syropy z pigwy nie tylko pięknie pachną, ale też pomagają przetrwać zimę.
Kocyk i herbata w domowych pieleszach
Nie każdy weekend trzeba spędzać w podróży. Czasem najlepszy plan to ten bez planu – koc, herbata z pomarańczą i dobra książka. Jesienią warto sięgnąć po klasykę: Dom nad rozlewiskiem Małgorzaty Kalicińskiej albo Czułą przewodniczkę Natalii de Barbaro, jeśli potrzebujesz czegoś bardziej refleksyjnego. A jeśli wolisz ekran niż papier – Listy do M., Jesień w Nowym Jorku czy Duma i uprzedzenie zawsze działają kojąco.
Wieczory w domu to też idealny moment na serialowe maratony: The Crown, Outlander czy Ania, nie Anna doskonale oddają klimat długich jesiennych wieczorów.
Pomysły na jesienny weekend
Jesień aż prosi się o krótki wyjazd – najlepiej tam, gdzie natura gra pierwsze skrzypce. Jeśli szukasz miejsca na relaks blisko Warszawy, Santa Natura Resort & SPA z pakietami pobytowymi lub ofertą day spa to doskonały wybór.
Pierwszy z nich to weekend w klimacie halloween – lekko mroczny, ale przede wszystkim pełen zabawy i odprężenia. Na gości czekają zdrowe śniadania w stylu slow, kolacje w formie bufetu, wieczorne ognisko w ogrodzie i nocny maraton horrorów w hotelowym kinie. Dorośli mogą korzystać z vitality pool, sauny suchej, łaźni parowej i seansów w saunie estońskiej prowadzonych przez saunamistrzów, a dzieci – z animacji i filmów o duchach, które bardziej bawią niż straszą.
Z kolei pakiet „Jesienny relaks” to spokojniejsza, ciepła odsłona tej pory roku – pachnąca grzanym winem i pełna aromatów sezonowej kuchni Szefa Grzegorza Birka. W planie dnia: chwile w strefie wellness, niespieszne poranki przy śniadaniu, wieczorne seanse filmowe oraz spacery lub rowerowe wycieczki po Bolimowskim Parku Krajobrazowym. To propozycja dla tych, którzy chcą złapać oddech, nacieszyć się ciszą i odpocząć bez pośpiechu.
Oba pakiety łączy jedno – atmosfera, w której jesień pokazuje się z najpiękniejszej strony.
Dary lasu – co robić jesienią?
Jesień to czas grzybobrania. Koszyk, nożyk i termos z kawą – wystarczy kilka godzin w lesie, by wrócić z głową pełną tlenu i koszem pełnym borowików. W Bolimowskim Parku Krajobrazowym, w okolicach Santa Natura, las pachnie żywicą, a ściółka kryje prawdziwe skarby.
Z zebranych grzybów można przygotować susz na zimę, marynaty lub sosy. Warto też zrobić zapasy z innych darów natury: powidła ze śliwek, kompot z jabłek, sok z czarnego bzu. Jesień to najlepszy moment, by zamknąć te smaki w słoikach – i wracać do nich, gdy za oknem zrobi się naprawdę zimno.
Jesienne kolory – spacery po lesie i fotografia
Jesień to prawdziwy spektakl barw – czas, gdy każdy spacer zamienia się w małą wyprawę w świat złota, czerwieni i bursztynu. Wystarczy kilka godzin w lesie, by poczuć, że świat zwolnił i znowu oddycha spokojniej. Szeleszczące liście pod stopami, zapach wilgotnej ziemi, mgły snujące się o poranku – trudno o lepszy sposób na zresetowanie głowy.
Warto zabrać ze sobą aparat albo po prostu telefon. Jesienne światło jest miękkie i ciepłe, a zdjęcia wychodzą naturalnie nastrojowe, nawet bez filtrów. Kadry z leśnych dróg, kropli rosy na pajęczynie czy promieni słońca przebijających przez korony drzew potrafią uchwycić to, czego nie da się opisać słowami.
Co robić jesienią – podsumowanie
Jesień to pora roku, która uczy uważności. Zwolnionego tempa, prostych przyjemności i wdzięczności za to, co mamy tu i teraz. Można spędzić ją w lesie, z aparatem w dłoni, w kuchni pachnącej cynamonem albo w hotelowym spa, gdzie ciepło sauny i dźwięk deszczu za oknem tworzą najlepsze tło do odpoczynku.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz weekendowy wyjazd do Santa Natura Resort & SPA, czy leniwe popołudnie z herbatą i książką, jedno jest pewne – jesień ma w sobie magię, którą warto zatrzymać choć na chwilę.